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Welche Besonderheiten haben die chinesischen Eßstächen? Wie soll man sie benutzen?


Welche Besonderheiten haben die chinesischen Eßstächen? Wie soll man sie benutzen?

Wenn man in China vom Essen spricht, denkt man automatisch an die Eßstäbchen, die unentbehrlich für das Essen sind. Viele Ausländer preisen sie als die ,,Zivilisation im Osten“. Doch im Umgang mit ihen zeigen sie sich oft ratlos. Sie klagen: ,,Wenn man die Eßstäbchen nicht zu benutzen versteht, würde man in China verhungern.“Ich habe eine ähnliche Erfahrung gemacht. Als ich vor mehr als 30 Jahren zum ersten Mal Großbritannien besuchte, litt ich einige Tage Hunger, weil ich nicht mit Messer und Gabel essen konnte.

Ein japanischer Gelehrter kam nach langjährigem Studium der Eßstäbchen zu dem Schluß: Wenn man mit Eßstäbchen ißt, werden mehr als 30 Gelenke wie Schulter, Ellbogengelenke und Finger und mehr als 50 Muskeln bewegt. Dauert eine Mahlzeit 20 bis 30 Minuten, so übt man täglich bei den drei Mahlzeiten mehr al seine Stunde. Das ist für die Stimulation und Stärkung der Hirmmerven, Gelenke und Muskeln sehr nützlich.

Wie soll man die Eßstäbchen benutzen? Das ist ganz einfach: Ein Stäbchen, das bewegliche, hält man wie einen Kugelschreiber. Das andere, unbewegliche, klemmt man fest in den Ansatz von Daumen und Zeigefiger und greßt es gegen den Ringfinger. Dann kann man mit Eßstäbchen wie mit einer Zange das Essen festhalten. Das ist leicht gesagt, aber schwer getan. Aber Übung macht bekanntlich den Meister.

Wie kann man feststellen, ob man die Benutzung der Stäbchen beherrscht ober nicht?

Ich gebe Ihnen einen Tip: Versuchen Sie einmal, mit den Stäbchen eine Erdnuß zu essen. Wenn Ihnen das gelungen ist, dann kann man sagen, daß Sie die ,,Prüfung“bestanden haben. Wenn Si emit den Stäbchen zwei Erdnüsse augnehmen können, werde ich Ihen den ,,Doktortitel“ gleichzeitig für die Benutzung der Eßstäbchen verleihen.


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